Why Wurstküche?

Seit über 60 Jahren bereiten wir in unserer Wurstküche nach traditionellen Verfahren feinste Wurstspezialitäten zu. Die Wurstküche ist der Raum in einer Metzgerei,  in der die Wurst hergestellt und veredelt wird. Dies ist die Basis unserer Idee – nun bringen wir das Feinste unserer Wurstküche in die Moderne und auf die Straße.

From Farm to Fahrrad

Bei der Herstellung und Entwicklung in unserer Wurstküche verzichten wir auf Zusatzstoffe und nutzen ausschließlich Fleisch von Tieren aus nachhaltiger Zucht. Dabei stehen wir in engem Kontakt zu unseren Bauern und überzeugen uns regelmäßig vor Ort, von der Einhaltung unserer Ansprüche.

Unser Hällische Weideschwein der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft aus Schwäbisch-Hall wird artgerecht aufgezogen und gefüttert und liefert so bestes Fleisch für unsere Wurst.

Die Färsenrinder und Kälber stammen aus dem UNESCO Biospheren Reservat Elbatalaue, wo Sie von Bauer Seebürger auf den grünen Wiesen in traditioneller Landwirtschaft aufgezogen werden.

Craft Made by Wurstküche

Die Rezepturen unserer Wurstspezialitäten sind moderne Interpretationen traditioneller Wurstvariationen. Die Fleischermeister der Manufaktur wolfen, kuttern, füllen und räuchern die Wurst wie „damals“. Durch die Verwendung von frischen Gewürzen, Kräutern und Liebe, verleihen wir unseren Produkten einen intensiven und innovativen Geschmack. Die Entwicklung neuer Variation ist die Passion unserer Wurstmacher und Straßenköche. Das Ziel, Euch die beste Wurst aufzutischen, ist unser täglicher Antrieb.

Not another foodtruck

Um Euch unsere Produkte und Kreationen für Eure privaten Events, (Firmen-) Veranstaltungen und auf öffentlichen Veranstaltungen anbieten zu können, werden wir nun mobil. Unsere Zweiradmechaniker haben sich an die Arbeit gemacht und so entstand die Idee eines autark nutzbaren Foodbikes. Verfolgt dazu unseren Veranstaltungskalender – where my dogs at?

Catering & Events

Für Deine Veranstaltung finden wir gemeinsam die richtigie Wurst. Von der Curry-Lasche, über unterschiedliche Grillwürste bis hin zu unseren Craft Made Hot Dogs, können wir je nach Wunsch und Veranstaltungsgröße variieren.  Ab 30 Personen treten wir in die Pedale und kommen zu Dir ins Büro/in die Firma und für private Veranstaltungen auch in Deinen Garten.

Stelle Deine Anfrage gerne per Mail an: mail@wurstkueche.de

Where My Dogs At? Eventplaner!

Wurstküche goes altonale20

16.06.2018 | 10:00 - 24:00

MENU:

#Jalapeño Krainer

#Wasabi Griller

#Angus Beef Banger

Wurstküche goes altonale20

17.06.2018 | 10:00 - 20:00

MENU:

#Jalapeño Krainer

#Wasabi Griller

#Angus Beef Banger

Kreationen + Taste

Jalapeño Krainer
(Schinkenwurst mit Käse und Jalapeños)
Classic Topping - mit Röstzwiebel & Gewürzgurken,
Dips - Homemade Senf und Ketchup

Wasabi Griller
(Kalbsbratwurst mit Wasabi-Merrettich)
Asia Style Topping - mit Goma Wakame & Sesam
Dips - Homemade Honey Mustard & Wasabi Mayo

Angus Beef Banger
(Rindsbratwurst vom regionalem Angusrind)
Reloaded Topping - mit Zwiebelmarmelad & Röstzwiebel
Dips - Homemade Honey Mustard & BBQ Sauce

Beyond the Fahrrad

Paddy Eckstein | Der Straßenkoch

Toschi Bahlo | Der Zweiradtechniker

Mike Griesch | Der Wurstmacher

Impressum

Wurstküche Gbr.
Torsten Bahlo u. Mike Griesch
Oldesloer Str. 58
22457 Hamburg

Str.Nr. 45/668/02029

T.: 040. 987. 666. 73

M.: mail@wurstkueche.de

fb.: fb.com/wurstkuechefoodbike